Besuc de la piga al forn

Categoria: Peixos i mariscos
Estació: tardor
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

Un parell de besucs de la piga-Unes patates- Un parell de carrotes-Un parell de cebes-Un parell de tomates-oli d'oliva-sal-llimona-vi blanc-

2 racions

Utensilis

Una plata de forn,una escorredora i un ganivet de cuina.

Elaboració

Preparem una plata de forn, i posem un llit de patates a rodelles, carrota a trossets, ceba a trossos i tomata per la meitat .A sobre i posem el besuc amb un parells de talls a la part de sobre i un tall de llimona a cada tall. Ho salem tot per sobre ; ho reguem amb vi blanc i també amb oli d'oliva. Calentegem el forn i un cop calent hi posem la plata amb tota la preparació. De tant en tant anirem tirant suc per sobre la cocció amb una cullera. Deixarem coure fins que el peix sigui daurat i la verdura tova.

1^h

Notes

El besuc de la piga es molt típic per nadal. Es típic cuinar abans una mica la verdura , ja que necessitat mes temps que el peix per coure. Jo no ho faig mai, explicaré per que. Si disposeu de un peix ben fresc, tret de la barca a casa, i de palangre , el peix te la carnadura prou dura per aguantar tota la cocció fins que la verdura es tova.

Per Jordi Bosch Negre

Recepta de cuina de Besuc de la piga al forn

Etiquetes: Nadal Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Peixos i mariscos

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta366

2407 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

2 comentaris:

	Consol BC diu: Hola Jordi: estic fen proves. La cuina és una de les meves tortures, es la rutina de cada dia, per aquest motiu la tinc una mica avorrida. A amb les teves recept crec que m'hi tornaré a enganxar. Fins aviat Consol
	Jordi Bosch Negre diu: Ho celebro que t´animis a tornari, jo de fet només ho faig per hobbye quan tinc temps. Fins aviat.