Cors de carxofes gratinades al forn

Categoria: Llegums i verdures
Recepta per forn
Dieta: hipocalòrica
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Mitjana

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

1 tarro Cors de Carxofes ( consrerva natural )
500 ml Llet
150 g Pernil dolç
60 g Formatge rallat
25 g Mantega
2 cullerades soperes d'Oli d'Oliva
2 cullerades soperes Farina
1 Llimona
Aigua i Sal

4 racions

Elaboració

-S'escorren els cors de carxofes, es parteixen per la meitat i es posen en una font del forn amb la part tallada a dalt.
-Es pica el pernil dolç i es col.loca en cadascuna de les meitats de les carxofes.
-Per fer la beixamel, es posa la mantega i l'oli a escalfar en una paella. Quan la mantega està liquida s'afegeix la farina. Es va remenant i s'afegeix la llet freda a poc a poc sense deixar de remenar. Es deixa coure durant uns 6 minuts.
-Salem la beixamel i l’aboquem al damunt de les carxofes.
-Empolvorem amb formatge ratllat i ho posem a gratinar al forn durant 15 o 20 minuts.
-Es poden servir en la mateixa font

35^min