Pernil d'Ànec fàcil (recepta del sud oest de França)
Categoria:
Carns
Típica de: França → SudOest
Estació: hivern
Dificultat: Fàcil
Ingredients
- 1 magret de ànec fresc
- Sal gruixuda
- Pebre negre molt
- 1 drap de cuina sobretot que sigui transpirable8(veureu a les fotos)
- Cordill per lligar
Elaboració
Posem la sal a un plat i arrebossem el magret de manera que quedi tot cobert de sal
Ara el amanim be amb pebre negre
Seguidament el emboliquem amb el drap de cuina i en fem uns nusos amb cordill a cada costat
Ara és el moment de posar a la nevera 10 dies
Passat aquests 10 dies el traiem del embolcall de drap i en podem començar a menjar com més ens agradi.
És una recepta fàcil i practica per aconseguir pernil de ànec.
15min
Notes
Sobretot penseu en que el drap sigui transpirable, ja que si no ho es faria malbé el magret.
Etiquetes: França Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
6078 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.