Filet de porc amb salsa de pebrots i formatge
primavera
estiu
tardor
hivern
Afegir valoració
Ingredients
- 1 filet de porc grosset (750 gr)
- 1 ceba dolça
- 3 grans d'all
- 1/2 pebrot verd italià o 1 de petit
- 1/2 pebrot vermell
- Farigola (un polsim)
- Pebre negre en gra (5 o 6 grans)
- Oli d'oliva
- 1 gotet de vi blanc
- 30 gr. de formatge que fongui bé (jo el poso ratllat)
4 racions
Elaboració
Daurar en una cassola amb una mica d'oli d'oliva el filet a foc lent. Apartar-lo i reservar.
Tallar a trossets petits la ceba, els pebrots i els alls i enrossir (Pochar en castellà) a la cassola i amb l'oli que ha quedat.
Quan estigui enrossit i tobet, afegir el filet de porc, el gotet de vi, les espècies i el formatge. Tot a foc ben viu.
Deixar-ho coure al màxim fins veure que l'alcohol del vi s'ha evaporat, llavors abaixar el foc fins que la salsa s'hagi reduït.
Retirar el filet de la cassola i triturat la salsa.
Trossejar la carn, afegir a la cassola, deixar que agafi el bull i apagar el foc
45min
Notes
Compte amb la sal, el formatge ja en porta.
La mica de farigola i el formatge donen al plat un gust especial i boníssim :))
Abans de triturar
Triturat i abans de que arrenqui el bull
Etiquetes:
Carn de porc 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
3363 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Postres i dolços
Arrossos i pastes
Altres
Peixos i mariscos
Salses
Salsa
Amanides i plats freds
Llegums i verdures
Sopes i cremes
Facebook
Twitter/X
Telegram