Bacallà al pil pil
Categoria:
Peixos i mariscos
Típica de: Catalunya
Dieta: baixa en greixos
Estació: 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- Llom de bacallà en trossos
- Oli fi de grau
- Alls
1 racions
Elaboració
Preparem el bacallà remullat i escorregut
Posem una cassola de terrissa al foc amb oli i alls pelats i tallats a rodelles fines
Quan estiguin daurats els traiem de la cassola i els reservem
Després posem el bacallà a la cassola amb la part de la pell a sota
Deixem que es dauri ben daurat a foc lent remenant la cassola de forma suau però constantment
Quan l'oli vagi espesseint , és a dir quan es vagi barrejant amb la gelatina que deixa anar el bacallà , procurant que no s'enganxi a la cassola
Deixem coure una estona , però sempre a foc ben suau
Servim en un plat amb els alls daurats per sobre el bacallà.
35min
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1974 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Bunyols
Llegums i verdures
Arrossos i pastes
Amanides i plats freds
Postres i dolços
Carns
Altres
Sopes i cremes
Facebook
Twitter
Telegram