Espatlla de xai al forn

Categoria: Carns
Estació: tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (11 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

Una espatlla de xai
Unes quantes cebes de platillo
Carrotes
Un porro
Una fulla d'api
Una cabeça d'alls
Un parell de patates petites
Un gotet de conyac
Un pols de sal
Un pols de pebre negre molt
Un raig dolí d'oliva

2 racions

Utensilis

Una plata de forn i un ganivet de cuina.

Elaboració

Tallem l'espatlla en dos o tres trossos, la salpebrem i la posem en una plata de forn, amb una mica d'oli, les cebes senceres, les carrotes tallades del llarg, el porro, l'api i la cabeça d'alls.
Quan tot plegat sigui mig cuit, hi afegim el conyac.
Les patates, les fregim a part i les posem a la plata de l'espatlla.
Ho deixem coure una estona més i ja estarà.

2^h

Per Jordi Bosch Negre

Recepta de cuina de Espatlla de xai al forn — per Jordi Bosch Negre

Etiquetes: Carn Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Carns

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta421

10322 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Desada com a favorita per:

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

5 comentaris:

	Joan Corminas diu: la pas a la llista d'espera. gràcies
	Concepció Casanellas Font diu: Que son carotes?
	Joan Corminas diu: Amiga Concepcio Las carotes son las pastanagues. Espero haver-te ajudat Una forta abraçada. Joan.c
	Jordi Bosch Negre diu: Te raó en Joan, i a més està mal escrit per part meva. Carrotes seria correcte en certa manera.
	Jordi Bosch Negre diu: Correctament, pastanagues.Gràcies Joan.