Pollo almendrado

Cortar las pechugas a tiras gruesas.En un cuenco poner las almendras,la levadura Royal,la sal,la pimienta la harina y mezclarlo todo muy bien.En otro cuenco batir los huevos y la leche hasta que estén bien ligados,verter sobre la preparación anterior y mezclarlo todo muy bien.Las tiras de pechuga una vez sazonadas,rebozarlas con la mezcla,presionándolas para adherir las almendras.Freir en aceite hasta que estén bien doradas,mientras se doran las pechugas almendradas,preparar una buena ensalada para cubrir el fondo del plato y poner las pechugas encima