En un cassó, poseu l'aigua i el sucre i porteu-ho a l'ebullició, la
quantitat de sucre pot variar segons el gust de cadascun.
Mentrestant, en un recipient adequat, bateu els ous amb la maizena i el
suc de llimona fins que no quedin grumols. Afegiu l'aigua amb sucre removeu-ho
bé i coleu-ho dintre del cassó. Torneu a posar-ho al foc fins que arrenqui el bull
retireu la crema, deixe-ula refredar i guardeu-la a la nevera.
Serviu-la freda en copes, i decoreu-la si voleu amb unes cireres