Peleu, renteu i talleu la ceba finament. Daureu la ceba en una cassola
amb una mica d'oli d'oliva. Talleu els pits a tires d'un centimetre de
gruix aproximadament i afegiulos a la ceba. Salteu-ho tot junt fins que
agafi un color suau.
Afeggiu-hi la farina, un grapat de panses, el julivert picat i una mica
de safrá. A continuació, afegiu-hi l'aigua i el iogurt. Deixeu-lo coure
a foc lent fins que la salsa s'espesseixi