Milhojas de bacalao y patata

Categoria:
Estació:
Dificultat: Fàcil

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Ingredients

  • 1/2kg de lomo de bacalao desalado
  • 4 patatas grandes
  • 2 pimientos verdes grandes
  • 2 cebollas
  • 1dl de aceite
  • Sal y pimienta

2 racions

Utensilis

1olla
1sartén
1pasapures
1chino
1bandeja para horno

Elaboració

Cocer las patatas unos minutos,sin que se seshagan.Pelarlas y cortarlas en lonchas finas.Calentar 1/2dl de aceite y rehogar las cebollas y los pimientos verdes picados muy finos.Salpimentar.Pasar la salsa por el pasapurés y por el chino.Formar mil hojas alternando capas de patata y de bacalao.Rociarlo con el aceite restante y meterlo en el horno a 200ºc de 2 a 3 minutos.Servir las milhojas con la salsa alrededor

45min

Notes

Ahora que estamos en cuaresma se suele hacer bastante esta receta


Recepta de cuina de Milhojas de bacalao y patata

Es un plato para estos dias de cuaresma muy adecuado.
per Fernanda Bausili

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