Bolets amb salsa

Ingredients

  • 1kg de bolets
  • 2 escalunyes
  • 100gs de pernil serrá
  • 5 cullerades de nata liquida
  • 3 cullerades d'oli d'oliva
  • 10 cl de xerés
  • Pebre
  • Sal

4 racions

Elaboració

Netegem els bolets amb un drap humit, amb cura de no fer-les malve, les rentem i tallem a trossos petits.
En una paella ampla, posem oli a escalfar, i quan estigui calent, afegim les escalunyes molt picadetes i les ofegem durant 6 minuts, fins que comencin a daurar-se.
Afegim el pernil molt picat, li donem unes voltes i tirem els bolets.
Deixem ofegar tot almenys 8 minuts,remenant de tant en tant. Salpebrem al gust, incorporem el xerés i ho deixem durant 8 minuts més.
En el moment de servir els bolets, les ruixem amb la nata, remenem una mica perquè s'escalfin bé i les servim de seguida

25min


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

858 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!