Posar els maduixots en un colador i posar-los durant uns instants sota el raig d'aigua freda deixar que es vagin escorrent i seguidament llevar-los el pedúnculo.
Chafar els maduixots en un tamís de reixeta fina per tal d'aconseguir un puré homogeni.
Dissoldre el sucre en l'aigua a foc lent, deixar bullir durant uns minuts fins a obtenir un almívar espès.
Abocar al almívar el puré de maduixots i el kirsch, donar uns bulls.
Encendre el forn i graduar a temperatura mitjana, trenca els ous separant els rovells de les clares.
Afegir una mica de sal a les clares i batre a punt de neu fort.
Abocar amb molta cura el almívar sobre les clares d'ou. Untar un motlle amb mantega, abocar en èll la preparació i introduir per espai d'uns 30 minuts aproximadament al forn graduat a temperatura mitjana; servir immediatament abans que el suflé s'aixafi mitjana
Amanides i entrants
Sopes i cremes
Arrossos i pastes
Llegums i verdures
Carns
Peixos i mariscos
Ous i làctics
Postres i dolços
Salses
Begudes
Altres
Canelons de verdures amb pasta de carbassó
Veggie Bowl d'estiu amb salsa de mostassa
primavera
estiu
Afegir valoració
Etiquetes:
Afegir etiqueta
Recepta arxida a: 
Enllaça aquesta recepta: 
663 visites.
sol·licitar una revisió![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic")
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta")
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Crema
179 receptes
4 fotos favorites
28 seguidors
Fernanda Bausili RSS feed.
RSS
Versió per a mòbil
Contacta
Sr Joan: El suc de la pinya s'ha de batre amb la llet i els ous, o es deixa separar per una altra cosa. Salutacions
Amic Joan: per molts anys que en pugui seguir complin amb aquest entusiasme
Amic Quim; pregunto, les paperines plenes de vi, no es vessaran tot per sobre la safata. I el paper d'alumini no es...
Amiga: Carme ès pot fer la mateixa recepta sense posar vinagre, o no quedaria tan bona Una abraçada
Què és Garum ?