Carpaccio de vedella amb germinats

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Delta de l'ebre 2
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 1 filet de vedella de uns 400gs
  • Pebre
  • Julivert
  • Sal
  • Oli
  • Suc de llimona
  • Formatge parmesa a trossets
  • Germinats de llenties i d'espinacs

Elaboració

Agafem el filet de vedella i netegem els greixos i nervis que tingui
Tot seguit el salpebrem amb pebre bastan gros i l'emboliquem amb paper
d'alumini, a continuació, el marquem a la planxa durant 1 minut
aproximadament per dos costats, el retirem, el deixem refredar, el cobrim
amb julivert picat i l'emboliquem amb film transparent de cuina i el posem
al congelador
Per servirlo el treiem del congelador 5 minuts abans d'emplatar-lo, el tallem
el més fi posible i li afegim la sal, l'oli, el suc de llimona i els germinats
al nostre gust


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

527 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: