Magret amb escalunyes confitades

Ingredients

  • 150 gs de magret d'ànec
  • 8 o 10 escalunyes
  • Romani fresc
  • Farigola fresca
  • 50 gs d'ametlla marcona crua
  • 1 got de llet sencera

Elaboració

Marqueu un moment en una paella el magret per la banda de la pell fins que deixi anar una mica de greix.
Amb aquest greix daureu les ametlles i,després les escalunyes pelades. A continuació ho poseu en una papillota de paper d'alumini amb la farigola i el romani, i ho fiqueu al forn durant una hora.
En un cassó, hi poseu la llet, les ametlles i una miqueta de farigola i romani, i ho feu arrencar el bull.
Tot seguit, ho traieu, del foc i ho tritureu amb la batedora electrica sense les herbes per fer-ne un puré.
Finalment, coeu el magret i n'afrofiteu el greix per passar-hi un moment les escalunyes, perque n'agafin el gust.
I només ens faltarà muntar el plat amb el magret, el puré i les escalunyes


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

615 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: