Cigrons amb escamarlans
Categoria:
Llegums i verdures
Típica de: Delta de l'ebre 2
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- 12 escamarlans mitjans
- 800gr de cigrons cuits
- 2 patates
- 1 copa de vi blanc
- Brou de peix
- Oli d'oliva
- Sal
- Per la salsa
- 1 ceba
- Picada d'all i julivert
- Ametlles
- Pa fregit
4 racions
Elaboració
Sofregim els escamarlans amb una mica d'oli i els retirem. Al mateix
oli i posarem la ceba, la picada d'all i julivert, les ametlles i el
pa fregit.
Pelarem les patates a daus i les sofregirem junt a la picada i el
mateix oli, un cop ho hem sofregit afegirem la copa de vi blanc i
ho deixarem reduir, despres hi posarem el brou per acabar de coure
la patata. Finalment afegirem els cigrons i els escamarlans i ho
deixarem coure tot durant uns deu minuts
50min
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
2933 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Peixos i mariscos
Carns
Amanides i plats freds
Postres i dolços
Rostit
Arrossos i pastes
Altres
Facebook
Twitter
Telegram