Pa de pita amb bolets

Tipus de plat: Entrepà
Estació: tardor hivern
Dificultat: Inexperts

Valoració:

3/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

Ara es temps de bolets per tant vosaltres mateixos, rovellons, ceps, trompetes, camagrocs, rossinyols, llanegues, etc etc
També de cultiu de tot l'any, xitake, gírgoles......(xampinyó millor que no,)
Carn picada de tocino/vedella i per agossarats pollastre/gall d'indi.
Pa de pita
Oli
Sal

Elaboració

Un cop escollida la "macedonia" de bolets que hem comprat, els trinxem petits i amb un xic d'oli, els posem a la paella per que es vagin fen i Déu n'hi do lo que mermen.
A banda, en una altra paella, fem la carn picada.
Posem el pa de pita a la torradora per escalfar-lo i estovar-lo, vigilant que no es cremi i quedi criuxent com una galeta, que no es el cas.
Tallem una punta (a vegades ve marcada pel fabricant), i com aquell qui omple una bossa, hi posem el remenat de carn i bolets, i ja tenim l'entrepà a punt per menjar i llepar-nos els dits.
Bon profit.

45^min

Notes

En lo que respecta al pa de pita, es fàcil trobar-lo al "super", però si podeu es millor comprar-lo a la botiga "bio-eco" que tingueu més a la vora, i també hi ha la possibilitat de escollir integral, (a vegades costa de trobar i no totes en tenen)
Si el farcit es de primera, jo crec que l'embolcall no pot ser de segona.
No cal salses ni condiments, ja que la gracia està en trobar el gust de bolets.
Com sempre dic, el pa de pita te mil i una fantasies d'ingredients, i aquesta que us porto, ja la conec de fa temps i fa pocs dies que he tornat a repetir-la ara que es temporada.

Per Romà Garcia Talavera

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta