Llbrets de llom, farcits de pebrot escalivat i formatge de cabra

Categoria: Carns
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Inexperts

Valoració:

3/5 (2 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

Llom de porc tallat a llibrets
Pebrot vermell escalivat, (millor fet nostre, que no de pot)
Formatge fresc de cabra.
Herbes aromátiques
Pa rallat
Oli

Elaboració

Es tant senzill com deliciós.
Agafem els llibrets e hi posem una làmina de pebrot o tires, lo mateix amb el formatge de cabra,
Un polsim d'herbes aromàtiques, i tot seguit els "soldem" amb escuradents per que no s'escapi el farcit.
Els arrebossem amb pa rallat i els posem a la paella amb un xic d'oli, i els fem al nostre gust (a mi m'agrada força cru)

20^min

Notes

Jo ho he provat amb petxuga filetejada de pollastre i gall d'indi, i també amb bistec de vedella, i en tots casos es igual de bo amb els seus matisos.

Per Romà Garcia Talavera

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta