Sopa de miso amb quinoa

En una olla posar l'aigua a bullir, i aleshores afegir les verdures tallades petites, la quinoa,i l'alga, durant 20 minuts, i compte que el broquil només pot bullir 10 minuts, ja que si no es desfà.
Apagar el foc, i en un bol o tassa a part amb 2 o 3 cullerots de brou, desfarem una cullerada sopera de miso, i tot seguit la posem a l'olla, i ho barregem tot plegat.
Deixem reposar 5 minuts i ja ho podem servir.
El miso mai pot bullir, ja que perd mólts dels seus nutrients
Aquesta recepta, te mólt bones propietats nutritives.