Tallem cada rellom en cuatre trossos, salpebrem al gust. En una paella
a foc fort daurem els trossos de rellom, perque agafin color.
Tallem la ceba en juliana i reduim a la cassola amb una mica d'oli i sal
Un cop s'hi hagi cuit la ceba, afegim els trossos de rellom, el cava i
aigua fins a cubrir la carn. Tanquem l'olla expres a 1 durant 20 minuts
Un cop cuit el rellom, apartem els trossos i pasem la salsa per la batedora
o minipimer Queda una salsa amb aspecte de portar nata pero nò la porta
mes lleugera