Copa de trufa
Ingredients
Ingredients per fer la trufa:
- 500cc de nata líquida per muntar
- 150gr de xocolata fondant
- 30gr de sucre
- 10cc de conyac
Ingredients pel farciment i decoració:
- xarop
- 6 melindros o 6 galetes
- fideus de xocolata per decorar
6 racions
Elaboració
-Posar els melindros o les galetes dins d’un plat i mullar-les amb el xarop; reservar.
-Fer la trufa tal com indico en la recepta "Pastís de trufa crua" que trobareu al meu receptari. Veureu que les quantitats dels ingredients han variat lleugerament; això no importa, tot depèn de si es vol la trufa amb més o menys intensitat de xocolata.
En quan tinguem feta la trufa, muntarem la copa d'aquesta forma:
Posarem dues cullerades de trufa al fons de cada copa. Per damunt trossejarem el melindro o la galeta remullada. Amb l’ajuda d’una màniga pastissera acabarem de repartir la trufa restant i ho decorarem amb uns fideus de xocolata. Deixarem refredar a la nevera una bona estona perquè la trufa agafi consistència. Al moment de servir li podem clavar una neula de xocolata o una galeta en forma de vano.
30min
Aquí teniu unes postres delicioses que no requereixen gaire estona per fer-les i que podeu deixar fetes el dia abans; reposada, la trufa està més bona. Si no teniu melindros podeu posar-hi qualsevol tipus de galeta que tingueu a casa; quan no tinc melindros jo hi acostumo a posar Maries. El que si és important és que estiguin banyades amb el xarop. Trobareu com fer el xarop en la recepta del "Pastís de gema" del meu receptari.
Amanides i entrants
Sopes i cremes
Arrossos i pastes
Llegums i verdures
Carns
Peixos i mariscos
Ous i làctics
Postres i dolços
Salses
Begudes
Altres
Verat al forn
Fetge de vedella amb ceba
Pastis de la Selva Negra en gots
Braó de vedella amb sidra i pomes
Pasta amb salsa de mongeta i cigró
Pastís cremós de llimona
Pasta amb espàrrecs
Amanida freda de carxofes
primavera
estiu
tardor
hivern
Afegir valoració
Etiquetes:
Afegir etiqueta
Recepta arxida a: 
Enllaça aquesta recepta: 
1001 visites.
sol·licitar una revisió![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic")
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta")
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
39 receptes
9 fotos favorites
28 seguidors
Alícia Ribot i Sabaté RSS feed.
RSS
Versió per a mòbil
Contacta
Hola Josep, disculpa el retard en respondre; fins avui no havia vist la teva pregunta. Sí, pots multiplicar per tres tots...
Serà qüestió de provar-ho, gràcies Quim!
Jo els bullo màxim 6 o 7 minuts; son boníssims!
Hola Quim, abans de fer aquesta salsa voldria que em diguis si un cop feta domina molt el gust de cervesa. Motes gràcies!
Bona tarda, Aquest plat jo sovint el faig, però no poso mai el peix fins que les patates son cuites doncs, un llom de peix...