Pastís de polenta i pollastre
Ingredients
- Per a la polenta
- 250 grams de polenta
- 1 litre d'aigua
- 2 cullerades de mantega
- 50 grams de formatge ratllat
- Per al pollastre
- 1 pit de pollastre
- salsa de soja
- 2 echallottes
- 100 grams de fongs
4 racions
Elaboració
La polenta:
En una olla poses l'aigua a bullir amb sal i quan bull afegeixes la polenta sense deixar de batre per evitar els grumolls.
Es cuina a foc alt i quan espessa el baixes a mínim. Afegeixes el formatge i la mantega, mescles i quan comenci a estovar-se retires de la calor.
El pollastre:
Talles el pit en cubs.
En una paella salteja els echalottes picats i els fongs amb una mica d'oli d'oliva. Afegeixes el pollastre, cuines i s'assaona amb sal i pebre.
Quan el pollastre s'enrosseix afegeixes la salsa de soja i deixes reduir.
El pastís:
Col · loques la meitat de la polenta en una font de forn, aplana la superfície i bolques sobre ella el farcit de pollastre preparat.
Cobreixes amb la resta de la polenta, aplana la superfície i la reserves a la nevera.
Quan estigui ben freda la retires de la nevera i talla en trossos quadrats.
En una paella ben calenta amb oli d'oliva fregeix els quadrats dels dos costats i serveix
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1799 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
La carn es posa amb el sofregit de ceba, aquesta recepta és de l'any 2014. En aquells temps no érem perfectes.
A mi personalment m'agrada ferrats, però pots fer-los al teu gust, si els poses crus, necessites els 10 a 15 minuts de forn,...
Amiga Rosa: Aquestes hamburgueses d'ou, els'hi fa molta il·lusió als petits. Bon profit el dia que les facis. Una...
Amiga Rosa M'alegra moltíssim que t'hagi agradat la recepta, totes les meves receptes, són fàcils de fer sense...
Amic Jordi: Normalment les receptes alemanyes no poso foto, no obstant aquí l'he publicat, una abraçada. Joan.c