Tortada Caldosa

Categoria: Postres i dolços
Tipus de plat: Pastís
Recepta per forn
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Inexperts

Valoració:

4/5 (2 valoracions ⌄)

Afegir valoració

Ingredients

Ingredients per dos motlles de 24 cm:

3 ous
250 gr. de farina fluixa
250 gr. de sucre
250 cc de llet sencera
170 gr d’oli d’oliva verge
2 sobres de gasosa (un de cada color)

Elaboració

- Escalfar el forn a 150ºC
- Untar amb mantega dos motlles desmuntables d’uns 24 cm de diàmetre i enfarinar lleugerament.
- En un bol gran barrejarem tots els ingredients amb les varetes fins aconseguir una massa homogènia. No s’ha de batre, només mesclar.
- Repartir la massa per un igual als dos motlles.
- Enfornar fins que veiem la superfície daurada; uns 30 minuts.
- Apagar el forn i deixar els motlles a dintre 5 minuts més.
- Quan siguin freds empolvorar de sucre glas amb un colador.

Notes

No sé per quin motiu a aquestes tortades se’ls hi diu caldoses però amb aquest nom les he vist al receptari del blog “webos fritos” i així mateix us ho explico. Només he variat un petit detall, el temps de cocció. A “webos fritos” les couen entre 5 a 10 minuts més i el forn l’indiquen a 160º de temperatura.
Jo n'he fet dues de primetes però si es posa tota la massa a dintre d'un sol motlle, sortirà una tortada més gruixuda.
Els sobres de gasosa els trobareu a qualsevol supermercat; a Mercadona amb el nom de “Gasificante Litines”. Se n’ha de posar 1 de gasificant i un d’acidulant.

Per Alícia Ribot i Sabaté