formatge ratllat o tonyina esmicolada o pernil picat o alls i julivert ben picolats, etc…
farina blanca
oli per fregir
Elaboració
Posarem aquest arrós fred dintre d'un bol i hi afegirem un o dos o tres ous lleugerament batuts. La quantitat d'ous va en relació a la quantitat d'arrós de que disposem; la massa ha de quedar lligada. Desprès hi afegirem el farcit que se'ns ocorri, pot ser tonyina esmicolada de llauna, o unes cullerades de formatge ratllat, o uns encenalls de pernil que prèviament haurem picat, o unes panses de Corint i un grapat de pinyons o, senzillament, alls i julivert picoladets. Quan tots els ingredients estiguin ben barrejats formarem boletes del tamany de mandonguilles, les passarem per farina i les fregirem amb oli abundant ben calent.
Notes
La finalitat d'aquesta recepta és la de donar-li sortida a aquell arrós bullit que ens ha sobrat i que sovint s'acaba desaprofitant. Encara que hagi quedat atapeït dintre de l'olla el resultat per fer-ne mandonguilles és excel.lent; proveu a fer-les i m'ho direu!!!
Almodis de la Marca diu: Molt bé! Cal aprofitar el menjar amb imaginació. Molt ben fet!
Alícia Ribot i Sabaté diu: El millor del cas és que queden boníssimes i, pels qui no saben que l´ingredient principal és l´arrós, sovint els hi costa endevinar-ho.
Salsa de cervesa Hola Quim, abans de fer aquesta salsa voldria que em diguis si un cop feta domina molt el gust de cervesa. Motes gràcies!
Llom de lluç amb patates, alls i bitxo Bona tarda,
Aquest plat jo sovint el faig, però no poso mai el peix fins que les patates son cuites doncs, un llom de peix...
Amanides i entrants
Sopes i cremes
Arrossos i pastes
Llegums i verdures
Carns
Peixos i mariscos
Ous i làctics
Postres i dolços
Salses
Begudes
Altres
Cassoleta de bacallà amb patates i cloïsses
Gulasch de carn picada amb patates
Llobarro al forn amb patates i gambes
Pasta fresca amb bolets de temporada i rossellones
Cap de llom rostit
Macarrons amb espàrrecs verds i pèsols
Patates farcides de carn
"Panna cotta"
Saltimbocca alla romana
primavera
estiu
tardor
hivern
Afegir valoració
Etiquetes:
Afegir etiqueta
Recepta arxida a: 
Enllaça aquesta recepta: 
1451 visites.
sol·licitar una revisió
Mireia Mateu![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic")
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta")
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
35 min.
Estofat
39 receptes
9 fotos favorites
28 seguidors
Alícia Ribot i Sabaté RSS feed.
RSS
Versió per a mòbil
Contacta
Hola Josep, disculpa el retard en respondre; fins avui no havia vist la teva pregunta. Sí, pots multiplicar per tres tots...
Serà qüestió de provar-ho, gràcies Quim!
Jo els bullo màxim 6 o 7 minuts; son boníssims!
Hola Quim, abans de fer aquesta salsa voldria que em diguis si un cop feta domina molt el gust de cervesa. Motes gràcies!
Bona tarda, Aquest plat jo sovint el faig, però no poso mai el peix fins que les patates son cuites doncs, un llom de peix...