Pilz Crostini

Categoria: Altres
Tipus de plat: Canapès
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

400 g Champignons
2 kleine Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 Bund Petersilie
1 Bund Basilikum
75 g weiche Butter
Salz,
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

1 racions

Elaboració

Die Pilze rüsten und in feine Scheiben schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Petersilie und Basilikum fein hacken.
Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl andünsten.
Die Hitze höherstellen und die Pilze beifügen.
4 - 5 Minuten dünsten, dabei sollte alle Flüssigkeit verdampfen. Vom Feuer nehmen, würzen und die fein gehackten Kräuter untermischen.
Auskühlen lassen.
Anschliessend alles zusammen mit der weichen Butter im Cutter oder mit dem Stabmixer grob pürieren.
Bergartig auf Crostini geben und sofort servieren.

Per Joan Corminas

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