Kichererbsenbällchen
Categoria:
Llegums i verdures
Recepta per forn
Típica de: 
Suïssa
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
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Ingredients
- 250 g Kichererbsen, eingeweicht
- 2 Zwiebeln
- 2 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Koriander
- 1 TL Cayennepfeffer
- 3 TL Salz
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Bund Peterli, gehackt
- 1 Bund Koriander, gehackt
- 250 g Nature-Jogurt
- 1 Ingwer
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- Salz, Pfeffer
4 racions
Elaboració
Kichererbsen und Zwiebeln durch den Fleischwolf drehen. Gewürze, Kräuter und Zitronensaft dazugeben, alles gut vermischen und daraus kleine Kugeln formen.
Im 160 °C heissen Öl goldbraun frittieren, auf einem Küchentuch etwas abtropfen lassen und im Ofen bei 80 °C warm stellen.
Jogurt in eine Schüssel geben, Ingwer fein hacken und dazugeben. Dann Knoblauch dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zusammen mit den Kichererbsenbällchen servieren.
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