Spaghetti-Pizza mit schwarzen Oliven

Categoria: Arrossos i pastes
Recepta per forn
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

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Ingredients

500 g Spaghetti
Etwas Salz
1 Knoblauchzehe
250 g Kirschtomate
300 g Mozzarella
4 Eier
50 ml Milch
1 TL Oregano (gerebelt)
Etwas Pfeffer
50 g Salami (in dünnen Scheiben)
8 Oliven (schwarz, ohne Stein)
4 Peperoni (grün, eingelegt)
1 Bd. Basilikum

6 racions

Elaboració

Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Knoblauch abziehen und durchpressen. Kirschtomaten waschen und halbieren. Mozzarella in Scheiben schneiden. Eier und Milch verquirlen, mit Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Eiermilch vermengen.
Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Aus den Spaghetti mit einer Gabel 12 Nudelnester drehen und auf gefettete oder mit Backpapier belegte Backbleche setzen. Kirschtomaten, Salami, Oliven und Peperoni auf der Pasta verteilen. Spaghetti-Pizza mit Mozzarella belegen und im vorgeheizten Ofen 15–20 Min. backen.
Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Spaghetti-Pizza aus dem Ofen nehmen und mit Basilikum garniert servieren.

Per Joan Corminas

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