Sommergemüse-Pizza
Categoria:
Llegums i verdures
Recepta per forn
Típica de: 
Suïssa
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
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Ingredients
- 1 rechteckig ausgewallter Pizzateig, ca. 570 g
Belag:
- 5 EL Tomatenpüree
- 100 g Crème fraîche
- 2 EL Oregano, fein gehackt
- ½ TL Salz
- Pfeffer
- 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
- Je ½ gelbe und grüne Peperoni, gerüstet, in Ringe geschnitten
- 1-2 Tomaten, gewürfelt
- 150 g Romanesco, gerüstet, in kleine Röschen geteilt, blanchiert
- 150 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
- 100 g Gruyère AOC, gerieben
- Pfeffer
- Oregano zum Garnieren
4 racions
Elaboració
Pizzateig auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
Belag:
Teig mit Tomatenpüree bestreichen. Crème fraîche mit Oregano, Salz und Pfeffer mischen, ebenfalls darauf verstreichen.
Zwiebel, Peperoni, Tomaten und Romanesco darauf geben. Mozzarella und Käse darüberstreuen, würzen. Pizza in der unteren Hälfte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen, in Stücke schneiden und garnieren.
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