Ofen-Kartoffeln mit gebackenem Ricotta und Honig
Categoria:
Llegums i verdures
Recepta per forn
Típica de: 
Suïssa
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
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Ingredients
- 1,2 kg Raclette Kartoffeln, mit der Schale in 5 mm dicken Scheiben
- 2 Bio-Zitronen, 1 in Schnitzen, von der anderen nur abgeriebene Schale, 1 EL Saft beiseite gestellt
- 1 EL Bratbutter, flüssig, oder Bratcrème
- ½ roter Peperoncino, fein gehackt
- Einige Thymianzweige
- 1 TL Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 TL Kreuzkümmel, im Mörser zerstossen
- 250 g Ricotta
- 2 EL Honig
- Einige Thymianzweige
4 racions
Elaboració
Kartoffeln mit Zitronenschnitzen, -schale, Bratbutter, Peperoncino, Thymian und Gewürzen mischen. Auf das vorbereitete Blech verteilen.
In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 15 Minuten backen.
Ricotta mit beiseite gestelltem Zitronensaft verrühren, auf den Kartoffeln verteilen, ca. 10 Minuten fertig backen. Herausnehmen, mit Honig und Thymian anrichten.
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