Erbsen-Speck Wähe

Categoria: Altres
Tipus de plat: Pastís
Recepta per forn
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

2 EL Butter
6 Doppelrahm Frischkäse-Gala Ecken
4 Eier
600 g Erbsen (Dose)
1 Mürbeteig fertig
1 Prise Muskatnuss
1 EL Öl
1 Bund Peterli
1 Prise Pfeffer
200 g Rahm
1 Prise Salz
100 g Speck Würfel

6 racions

Elaboració

Tropfen Sie die Erbsen ab und hacken sie die Peterli fein.
Geben Sie die Speckstücke in eine Pfanne mit Öl, braten diese für 2-3 Minuten und legen sie für den Moment zur Seite.
Nun können sie die Eier mit dem Rahm und der frischen Peterli in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen schön verquirlen. Würzen Sie den Guss mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Passen Sie anschliessend den Mürbeteig in eine mit Butter eingefettete Tarte-Form an.
Geben Sie nun die Erbsen und den Speck auf den Teig, und giessen den Guss darüber. Schneiden Sie die Käse-Ecken jeweils in der Mitte durch und belegen sie die Wehe gleichmässig mit dem Gala-Käse Ecken, damit diese beim Backen schön schmelzen können.
Heizen Sie den Backofen auf 200° C vor und backen die Wehe für die nächsten ca. 30 Minuten. Danach ist die Wehe fertig und servierbereit!