Eierschwämmli-Flan

Categoria:
Recepta per
Típica de: Suïssa → Basilea
Dieta: vegetariana
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 4 Förmchen/1 dl.
  • 150 gram Eierschwämme frisch
  • 1 Schalotte fein gehackt
  • 1 EL Spechwürfeli
  • 1 EL Butter
  • 2,5 dl Rahm
  • 1 Ei
  • 20 gram Schnittlauch fein geschnitten
  • 1 TL Rosmarin Nadel fein gehackt
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle

4 racions

Elaboració

Gerüstete Eierschwämmli in Butter sautieren
Schalotten und Spechwürfeli beifügen, auf kleinem Feuer etwa 5 Minuten dünsten.
Rosmarin und Rahm dazugeben und einkochen lassen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Ei beifügen und alles pürieren
Schnittlauch unter die Masse ziehen und in ausgebutterten Förmchen füllen.
Im Wasserbad im Backofen bei 150 Grad, 35 bis 40 Minuten pochieren oder im Steamer bei 95 Grad etwa 10 bis 12 Minuten garen


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

554 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

I no et perdis les noves publicacions

Receptes destacades de juliol:

Suquet de rap i gambes
Suquet de rap i gambes
Peixos i mariscos
Barca de meló amb pernil
Barca de meló amb pernil
Amanides i plats freds Amanida
Maduixots al vi negre
Maduixots al vi negre
Postres i dolços
Lasanya de fruites del bosc
Lasanya de fruites del bosc
Postres i dolços
Albergínies a la parmiggiana
Albergínies a la parmiggiana
Llegums i verdures Lasanya
Amanida de pebrots escalivats amb ventresca de tonyina
Amanida de pebrots escalivats amb ventresca de tonyina
Amanides i plats freds Amanida

Veure receptes de juliol i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: