Knoblauch - Pilze

Categoria: Altres
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

500 g Champignons, klein
40 g Butter
2 Scheibe/n Speck, durchwachsen, dünn geschnitten
2 Zehe/n Knoblauch, zerdrückt
25 g Semmelbrösel
2 EL Petersilie, gehackt
Salz, schwarzer Pfeffer
1 EL Zitronensaft
Petersilie, zum Dekorieren und
Zitrone(n) - Scheiben

4 racions

Elaboració

Champignons säubern, evtl. halbieren und 3 Minuten in der Butter braten bis sie braun sind. Den Speck klein hacken und mit dem zerdrückten Knoblauch, Semmelbrösel, Petersilie und Gewürzen mischen über die Pilze streuen. Ohne Deckel 10 Minuten köcheln lassen. Häufig umrühren.
Den Zitronensaft zugießen und mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren.
Steinpilze, Austernpilze und Morcheln können auf diese Weise zubereitet werden und verändern das Gericht durch ihren Eigengeschmack.

Per Joan Corminas

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