Fried rice mit Pilzen
Categoria:
Arrossos i pastes
Típica de:
Suïssa
Estació:
primavera
estiu
tardor
hivern
Dificultat: Fàcil
Ingredients
- 4 Frühlingszwiebeln
- 150 g Pilze, z. B. Kräuterseitlinge, Shiitake
- 4 EL Oliven öl
- 600 g gekochter Reis
- 2 Eier
- 1 TL milder Curry
- Salz
- Pfeffer
- Sojasauce zum Abschmecken
4 racions
Elaboració
Frühlingszwiebeln waschen und rüsten.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Pilze rüsten und in mundgerechte Stücke schneiden.
In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen.
Reis dazugeben und ca. 5 Minuten braten.
Frühlingszwiebeln und Pilze dazugeben und ca. 2 Minuten mitbraten.
Eier in eine Schüssel aufschlagen.
Zum Reis giessen und mischen.
Ca. 2 Minuten weiterbraten.
Mit Curry, Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen.
Dazu passt Salat.
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