Fenchel-Gratin mit Hüttenkäse

Categoria: Llegums i verdures
Recepta per forn
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

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Ingredients

4 Fenchel
1 TL Salzwasser, siedend
50 g entsteinte schwarze Oliven
1/4 Bund glattblättrige Petersilie
200 g Hüttenkäse nature
150 g Schinkenwürfeli
1 Prise Salz
wenig Pfeffer
50 g geriebener Gruyère

4 racions

Elaboració

Fenchel längs vierteln. In wenig Salzwasser zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 25 Min. kochen. Herausnehmen, in eine gefettete weite, ofenfeste Form (ca. 2 Liter) verteilen.
Oliven in Ringeschendien,
Petersilie fein shcneidne, mit Hüttenkäse, Schinken, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen, auf dem Fenchel verteilen.
Gruyére darüberstreuen.
Gratinieren: ca. 10 Min. in der oberen Hälfte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens.

Per Joan Corminas

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