Tartiflette

Den Speck kurz in einer Pfanne anbraten.
Die Kartoffeln, wenn es feste sind, können jetzt auch kurz vorgekocht werden).
Alle Zutaten vorbereiten, die Kartoffeln schälen und in dünnen Scheiben schneiden, die Schalotten auch.
Ein Knoblauchzeh halbieren und damit die Backform reiben….… dann mit den Kartoffelscheiben die Form bedecken …..…. dann ein bisschen Schinkenspeck und Schalottenscheiben drauf platzieren ….
…. ein bisschen Weißwein gießen und ein bisschen Salz und Pfeffer streuen ….… und wieder eine Schicht Kartoffeln und Schalotten und Schinken ….… dann noch ein bisschen Kartoffeln oben drauf und den Rest Wein gießen (und selbstverständlich ein bisschen Salz und Pfeffer).
Den Käse halbieren und 2 schöne dicken Scheiben schneiden…..… und diese dann oben drauf als Krönung platzieren.…Jetzt nur noch ungefähr 40 Minuten im Backofen bei 200 °C backen. (die Backzeit ist abhängig von der Dicke der Kartoffelscheiben!)
Nach 40 Minuten es ist alles bereit.
Es gabt wie oft, Salat dazu und dafür war ich sehr dankbar!