Ragù Bolognese
Categoria:
Salses
Tipus de plat: Salsa
Típica de: 
Suïssa
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- 350 g Rindernuss, gehackt
- 100 g Kalbshuft, gehackt
- 50 g Schweinshuft oder Wurst, gehackt
- ½ Karotte
- ½ Zwiebel
- 1 Stangensellerie
- 2 dl Olivenöl
- 1 dl Weisswein
- 200 g geschälte Tomaten
- Bouillon
- Pfefferkörner
- Lorbeer und Wacholder nach Belieben
4 racions
Elaboració
Karotte, Zwiebel und Sellerie klein schneiden und anbraten. Das Fleisch dazugeben, weiterbraten und mit Wein ablöschen. Die passierten Tomaten hinzugeben und würzen. 4–6 Stunden auf kleiner Flamme kochen. Nach und nach bei Bedarf Bouillon hinzugeben.
Mit Parmesan servieren.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1341 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Carns
Estofat
150 min.
Peixos i mariscos
Amanides i plats freds
Postres i dolços
Llegums i verdures
Facebook
Twitter/X
Telegram