Galeta bretona

Categoria: Altres
Tipus de plat: Crep
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

100 grams de farina de fajol
1 cullerada de mantega per als ous fregits
20 grams de mantega
1 ou per a la massa
4 ous
4 rodelles de formatge Emmentaler
130 ml de llet
1 polsim de sal
4 rodelles de pernil
100 ml d'aigua

4 racions

Elaboració

Bat en un bol, la farina amb l'ou, la llet i la sal, fins a obtenir una massa llisa.
Agrega l'aigua i la mantega líquida, barreja bé i deixa reposar uns 60 minuts.
Cou la massa a porcions en una paella amb mantega durant uns minuts.
Prepara els ous ferrats en una paella amb mantega, fregeix uns minuts.
A continuació, posa una rodella de pernil, una rodella de formatge i un ou ferrat damunt de la galeta bretona, doblega els costats, prem cap avall i manté calent al forn.
Continua fins que s'hagin utilitzat tots els ingredients i després serveix calent.