Kürbisschnitze mit Hackfleisch
Categoria:
Llegums i verdures
Típica de: 
Suïssa
Estació: 
primavera 
estiu 
hivern
Dificultat: Fàcil
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Ingredients
- 500 g gehacktes Rindfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- Bratbutter oder Bratcrème
- 1 EL Mehl
- 1-2 EL Tomaten Püree
- 3-4 Thymianzweige
- 2 dl Bouillon
- Salz
- Pfeffer
- 400-600 g Kürbisfleisch, in 4-8 Schnitze geschnitten
- Wenig Thymian zum Garnieren
4 racions
Elaboració
Hackfleisch und Zwiebel in der heissen Bratbutter anbraten. Mehl, Tomatenpüree und Thymian dazugeben, mischen.
Mit Bouillon ablöschen.
Zugedeckt bei kleiner Hitze 15-20 Minuten schmoren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Thymianzweige entfernen.
Kürbis in einer grossen Pfanne mit reichlich Salzwasser 10-15 Minuten garen.
Abgiessen und gut abtropfen lassen.
Kürbis und Hackfleisch auf Tellern anrichten.
Mit Thymian garnieren.
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