Patates al curri amb ou

Categoria: Llegums i verdures
Recepta per forn
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

800 grams de patates ceroses
2 cullerades de curri
1 llauna de tomàquet picat (800 grams aprox.)
2 dl i ½ de llet de coco
1 cullerada de Sambal Oelek
1 culleradeta de sal
150 grams d'espinacs joves
4 ous

Elaboració

Pela les patates i talla a rodanxes fines.
Deixa escalfar el curri en una paella ampla sense greix.
Aboca el tomàquet picat, la llet de coco, i porta a ebullició, Redueix el foc.
Afegeix les patates, el Sambal Oelek, i la sal, cobreix i cuina a foc lent durant uns 18 minuts aproximadament.
Barreja els espinacs, forma quatre pous amb una cullera, agrega els ous de cop, fen lliscar amb cura cap als pous.
Tapa i cou al forn durant 10 minuts aproximadament.

Per Joan Corminas

Recepta de cuina de Patates al curri amb ou

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Llegums i verdures

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta13132

2079 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

2 comentaris:

	Rosa Fabré diu: Hola Joan: Ha d'estar molt bo i com que no es gents complicat un dia d'aquests ho faré. Merci per la recepta.
	Joan Corminas diu: Amiga Rosa M'alegra moltíssim que t'hagi agradat la recepta, totes les meves receptes, són fàcils de fer sense complicacions i són receptes per cada dia, Amb una forta abraçada Joan.