Szegediner Hackpfanne

Categoria: Carns
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

2 El Öl
600 g Rinderhack
Salz,
Pfeffer
500 Sauerkraut
1 Tl Koriandersaat
1 Tl edelsüßes Paprikapulver
1 Dose Tomate, (stückig)
Zucker
4 Stiele Petersilie
4 El Schmand

4 racions

Elaboració

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hack darin kräftig anbraten, dabei salzen. Sauerkraut abtropfen lassen, zum Fleisch geben und 5 Min. bei mittlerer Hitze mitgaren.
Koriandersaat leicht zerstoßen und mit dem Paprikapulver in die Pfanne geben. Tomaten dazugeben, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen und zugedeckt 20 Min. köcheln lassen.
Petersilienblätter von den Stielen zupfen. Szegediner Hackpfanne mit Schmand und mit Petersilie bestreut servieren.

Per Joan Corminas

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