Gebackener Rosenkohl

Backofen auf 220 Grad vorheizen.
1kg Rosenkohl rüsten und halbieren.
In einer Schüssel 4 EL Olivenöl mit 1 TL Salz und 1/2 TL grob gemahlenem Pfeffer verrühren.
Rosenkohl in die Schüssel geben, gut mischen.
Gemüse au ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen.
Im Backofen für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Rosenkohl braun und leicht knusprig ist, dabei zwei Mal wenden .
60 g Baumnüsse grob hacken, in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett leicht rösten.
40 g Sbrinz mit einem Sparschäler fein hobeln.
Rosenkohl mit den Baumnüssen mischen, Sbrinz darüber streuen.
Dazu passen Preiselbeeren aus dem Glas