Com fer pa d'all

Primer, tallem llesques del pa sense arribar a separar-les del tot, enfonsant el ganivet només fins a la meitat de la barra de pa. Posem a preescalfar el forn a 160 º.
A part, deixem que la mantega perdi el fred i la batem en un bol juntament amb l'all picat, el julivert picat, i una mica de pebre i sal.
A continuació, untem les llesques de pa pels dos costats, sense arribar a separar-les. Després emboliquem el pa amb paper de plata i ho posem al forn 6 a 7 minuts. Passat aquest temps, retirem el paper de plata i ho posem al forn 4 minuts més, perquè quedi ben cruixent.
Deixem refredar el pa d'all una mica abans de servir-lo.