Überbackene örnli-tomaten

Categoria: Arrossos i pastes
Recepta per forn
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

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Ingredients

1 Gratinform von ca. 23 cm Ø
Butter für die Form
200 g kleine Hörnli
30 g Butter
50 g Sbrinz, gerieben
150 g Mozzarella, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gepresst
je 1 EL Oregano und Basilikum, gehackt
Salz,
Pfeffer
8 Tomaten.

4 racions

Elaboració

Hörnli in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, abtropfen lassen. Die Hälfte der Butter und des Sbrinz, Mozzarella, Knoblauch und Kräuter daruntermischen, würzen.
Von den Tomaten einen Deckel wegschneiden, Tomaten aushöhlen. In die ausgebutterte Form stellen. Mit Hörnli füllen, restlichen Sbrinz und Butter darüber verteilen. Tomaten-Deckel daneben legen. Form mit Alufolie bedecken.
Im unteren Teil des auf 220°C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen. Alufolie nach 10 Minuten entfernen.
Dazu passen grilliertes Fleisch, Hacktätschli oder Ofenfleischkäse. Tomaten-Inneres für eine Tomatensauce verwenden.

Per Joan Corminas

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