Gefülltes Pouletbrüstli
Categoria:
Carns
Típica de: 
Suïssa
Estació: 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
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Ingredients
Füllung:
- Öl zum Braten
- 150 g Jungspinat, grob geschnitten
- 150 g Erbsli
- ½ TL Salz
- Wenig Pfeffer
- 50 g Frischkäse mit Kräutern
Pouletbrüstli:
- 4 Pouletbrüstli (je ca. 170 g), längs je eine Tasche eingeschnitten
- Öl zum Braten
- ½ TL Salz
- Wenig Pfeffer
4 racions
Elaboració
Füllung:
Öl in einer Pfanne warm werden lassen, Spinat und Erbsli beigeben, ca. 5 Min. dämpfen, würzen, auskühlen. Frischkäse daruntermischen.
Pouletbrüstli:
Pouletbrüstli mit je ca. 2 EL Füllung füllen, mit Zahnstochern verschliessen.
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Poulet beidseitig je ca. 3 Min. anbraten. Hitze reduzieren, rundum ca. 15 Min. fertig braten, würzen.
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