Orecchiette mit Broccoli und Speck
Categoria:
Arrossos i pastes
Típica de: 
Suïssa
Estació: 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
Bratspeck:
- 150 g Bratspeck in Tranchen, in Streifen
Pasta:
- 350 g Orecchiette
- Salzwasser, siedend
- 600 g Broccoli, in Röschen
- 1 roter Peperoncino, entkernt, in Streifchen
- 125 g Mascarpone
- Salz, Pfeffer, nach Bedarf
- 1 EL Majoranblättchen
- 60 g Parmesan am Stück
4 racions
Elaboració
Bratspeck:
Speck in einer Bratpfanne langsam knusprig braten, herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen.
Pasta:
Teigwaren im Salzwasser ca. 7 Min. kochen. Broccoli beigeben, beides al dente kochen, abgiessen, ohne abzutropfen und wieder in die Pfanne zurückgeben. Peperoncino und Mascarpone beigeben, und alles unter Rühren sorgfältig erhitzen, bis der Mascarpone geschmolzen ist. Speck und Majoran daruntermischen, würzen.
Orecchiette anrichten, Parmesan mit dem Sparschäler darüberhobeln.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
188 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Postres i dolços
Altres
Peixos i mariscos
Pastís
Llegums i verdures
Sopes i cremes
Ous i làctics
Carns
Facebook
Twitter
Telegram