Omas Hackfleischpfanne mit Gemüse

Categoria: Carns
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

700 g Hackfleisch, gemischt
1 Zwiebel(n)
½ EL Brühepulver, instant
1 Bund Möhre(n)
400 g Kartoffel(n)
500 g Erbsen, TK
1 kl. Dose Tomatenmark, ca. 80 g
1 Becher Crème fraîche, ca. 200 g
1 Tasse Wasser
Öl zum Braten
Salz und Pfeffer

4 racions

Elaboració

Zuerst die Zwiebeln würfeln und dann zusammen mit dem Hackfleisch gut in Öl anbraten. Während des Anbratens das Brühepulver auf dem Hack verteilen.
Möhren und Kartoffeln schälen und die Möhren in Scheiben schneiden sowie die Kartoffeln in Würfel. Wenn das Hack gut angebraten ist, 1 Tasse Wasser in die Pfanne geben. Anschließend die Möhren und Kartoffeln mit in die Pfanne hineingeben. Alles bei mittlerer Temperatur ca. 25 Min. garen lassen. Wenn die Kartoffeln die gewünschte Konsistenz erlangt haben, die gefrorenen Erbsen unterheben und noch einen Moment weiterköcheln lassen.
Wenn alles gar ist, das Tomatenmark und die Crème fraîche mit in die Pfanne geben, gut durchrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Per Joan Corminas

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