Benediktinereintopf Kloster Einsiedeln
Categoria:
Sopes i cremes
Tipus de plat: Sopa
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
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Ingredients
- 1 Stk Bratbutter
- 1 l Gemüsebouillon
- 600 g Hackfleisch (dreierlei gemischt)
- 300 g Kräuterweichkäse würfelig
- 500 g Lauch in Ringli geschnitten
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 500 g Zwiebeln, gehackt
6 racions
Elaboració
Zur Hand genommen wird ein grosser Topf. Darin wird die Butter geschmolzen und das Hackfleisch mit den Zwiebeln gut angebraten. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit der Bouillon wird nun abgelöscht und der Lauch wird hinzugegeben. Dies wird dann etwa 15min gargekocht und danach wird der Käse untergemischt.
Notes
Der köstliche Eintopf hat seinen Ursprung im Kloster Einsiedeln. Dieses Rezept wurde bereits im Mittelalter gekocht.
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