Zwiebelsuppe mit Wein
Categoria:
Sopes i cremes
Típica de: 
Suïssa
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
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Ingredients
- 1 kg Zwiebeln
- 2 St Knoblauchzehen
- 1/2 l Gemüsebrühe
- 1/4 l Weißwein
- 2 Schb Vollkorntoast, rund
- 80 g Emmentaler, gerieben
- 3 St Wacholderbeeren
- 1 Bl Lorbeer
- etwas Salz, Pfeffer
2 racions
Elaboració
Zwiebeln abpellen, halbieren, in Scheiben schneiden.
Knoblauch hacken.
Zusammen in einem Topf geben.
Mit Brühe und Wein auffüllen.
Wacholderbeeren und Lorbeerblatt in eine Gewürzkugel geben und in den Topf geben.
Langsam einköcheln und mit Pfeffer und Salz würzen.
Suppe in 2 Suppentassen füllen, Toast rösten auf die Suppe legen und dick mit Käse bestreuen.
Im vorgeizten Backofen 180 Grad backen bis der Käse weichgeworden ist.
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