Schweizer Nudelsalat

Categoria: Amanides i plats freds
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

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Ingredients

500 g Hörnli (Teigwaren)
1/2 Paprikaschote(n), rote
3 Gewürzgurke(n) / Essiggurken
100 g Käse, Schweizer Emmentaler
50 g Schinken, (Bauernschinken) oder Salami
7 1/2 Zwiebel(n) (Silberzwiebeln)
1 1/2 Ei(er)

Für die Sauce:

1 1/2 EL Mayonnaise
1/2 EL Senf, mild
1/2 TL Aromat, (Schweizer Gewürz)
1 Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
1 EL Natur-Joghurt
1/2 Spritzer Tabasco, rot
Petersilie, frische und Schnittlauch
Paprikapulver, Salatgewürz
Essig (Kräuteressig)
Olivenöl
Curry

4 racions

Elaboració

Die Hörnli wie üblich kochen und mit kaltem Wasser abkühlen.
Die Paprika, Gewürzgurken, Emmentaler, Schinken, Silberzwiebeln in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
Die Eier hart kochen, pellen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden und in die Schüssel geben.
Die Mayonnaise, Senf, Gewürze und Kräuter, Tabasco, Naturjoghurt, Essig und Öl miteinander wie gewohnt zur Salatsauce verrühren. Die Zwiebeln und Knoblauch hacken und zur Sauce dazu geben.
Die Hörnli, die Sauce und das Kleingeschnittene zusammen vermischen und genießen!

Per Joan Corminas

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