Elsässer Flammkuchen
Categoria:
Altres
Recepta per forn
Típica de: 
Suïssa
Estació: 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
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Ingredients
- 200 g Mehl
- 2 EL Öl
- 125 ml Wasser
- Salz
- 200 g Crème double
- 200 g Zwiebel(n)
- 100 g Speck
- Etwas süße Sahne
6 racions
Elaboració
Aus Mehl, Öl, Wasser, Salz einen Knetteig herstellen; er darf sich nicht klebrig anfühlen.
Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden;
Speck ebenfalls in dünne, schmale Streifen schneiden.
Teig sehr dünn ausrollen, mit Crème double oder Crème Fraîche (mit etwas süsser Sahne vermengt) bestreichen.
Zwiebeln und Speck darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen auf höchster Stufe ca. 15 bis 20 Minuten backen, bis der Boden knusprig ist.
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