Milchpenne mit Rübli
Categoria:
Arrossos i pastes
Típica de:
Suïssa
Dieta: vegetariana
Estació:
primavera
estiu
tardor
hivern
Dificultat: Fàcil
Ingredients
- 200 g Rüebli.
- 1 l Milch
- 5 dl Wasser
- 30 g Butter
- 2 TL Salz
- 1 Zitrone, abgeriebene Schale
- 400 g Penne
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Frisch geriebener Bergkäse zum Bestreuen
- Schnittlauch zum Garnieren
4 racions
Elaboració
Rüebli rüsten und schräg in Scheiben schneiden.
Milch, Wasser und Butter aufkochen. Salz, Zitronenschale, Penne und Rüebli beifügen. Bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln, öfters umrühren.
Die Milchpenne würzen, auf Tellern anrichten. Mit Bergkäse bestreuen. Schnittlauch schräg in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, darüber streuen.
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